主页 > 奇·趣事 > 蜂蜜是养生保健佳品, 吃蜂蜜注意这3件事, 营养加分
2014年05月21日

蜂蜜是养生保健佳品, 吃蜂蜜注意这3件事, 营养加分

蜂蜜,入口甘甜、闻之带香,内服可通肠润燥,外用促伤口愈合。蜂蜜食疗在我国历史悠久,不同的蜂蜜、不同的食用方法,功效也各不相同。但可以确定的一点是,蜂蜜的营养成分极其丰富,是一种养生保健的佳品。

蜂蜜食疗法

蜂蜜芝麻糊。可买新鲜的黑芝麻焙熟,然后研成细末备用。按照2到3茶匙蜂蜜与2到3茶匙芝麻粉末兑200到300毫升水的比例,早晚各冲服一次。要注意的是水温不宜太高,以免破坏了蜂蜜的营养价值。此方法对习惯性便秘者,较为有效,并且食之可口、方便。

蜂蜜配生姜,可防治老年斑。用200到300毫升开水冲泡15克左右的生姜片,待水温凉后加入10到15克蜂蜜冲饮。长期服用,不仅能防止老年斑的产生,对已有的老年斑还有淡化作用。

蜂蜜雪梨。将雪梨切成薄片,加入适量蜂蜜拌匀,每日食用数次可帮助祛痰、润肺和止咳。而此时选择枇杷蜜拌雪梨效果更佳,因为枇杷蜜本身就具有很好的止咳润肺功效。

正确吃蜂蜜

蜂蜜虽好,如果没有掌握正确的食用方法,也是不利于健康的。

1、冲调蜂蜜,应当用温水或凉水,水温过高会破坏蜂蜜中酶的活性、降低其中的营养价值,入口还会有酸味。蜂蜜不宜与豆腐、韭菜及葱同食,否则易导致腹泻。

2、装盛蜂蜜的容器最好是玻璃、塑料或陶瓷制品,切忌使用金属容器。蜂蜜属于弱酸性液体,会与金属发生化学反应,食之有害健康。另外,蜂蜜要避光、低温保存。

3、还要注意的是,1周岁以下的婴儿以及糖尿病患者不宜吃蜂蜜。蜂蜜可能会被肉毒杆菌污染,因婴幼儿的易感性,有引起小儿中毒症状的可能。蜂蜜中所含的葡萄糖和果糖为单糖,可引起血糖升高,因此不适合糖尿病患者服用。

教你买对蜜

要想蜂蜜养生起到好的作用,除了要掌握正确的食用方法,选对蜂蜜也是很重要的一个环节。现在市场上蜂蜜的质量良莠不齐,以次充好尚算轻者,更有一些不良商贩用掺假蜂蜜鱼目混珠。

蜜分几等,略带白色或浅琥珀色,食之甜润,有蜜源香味的为一等品;颜色偏黄的次之,为二等品;三等品色泽更深,有甜味无异味,但无蜜源香味;外等品较浑浊,嗅之可有刺激气味。

混合蜜等级由掺入的最低等级蜂蜜决定。掺假蜂蜜,一般都是掺入白糖。可用烧红的铁丝检验,将烧红的铁丝放入蜂蜜中,好蜜会散发出蜜源香气,掺假则会有焦糊味。另外,还可以用牙签等物搅起蜂蜜向上拉,若能拉出丝状或絮状物,则蜜品较好。

此外,蜜源不同,蜂蜜的功效也有所不同,比如,桂花蜜能消肿止血,润喉通肠;柑橘蜜则能生津止渴,开胃润肺;洋槐蜜则更有益于心血管健康,可根据个人情况选购。